Копчёная, слабосоленая рыба

Плавники (калтыки) судака холодного копчения

Плавники (калтыки) судака холодного копчения-это деликатесная, упругая и нежирная закуска с выраженным ароматом дыма. Часто называемые "семечками", они представляют собой передние плавники с кусочками нежного мяса. продукт получается путем длительного копчения при низкой температуре (20-30С), сохраняя сочность у костей.

Добавить в избранное