Морепродукты

Каракатица молодая, очищенная 40/60

Это деликатесный головоногий моллюск небольшого размера (обычно 3-8см), полностью подготовленный к кулинарной обработке. Имеет нежное, сладковатое, плотное мясо с ореховым оттенком, которое мягче, чем у кальмара. Белый или кремовый цвет, очищена от кожицы, чернильного мешка и хитиновой пластины, заморожена. Молодые каракатицы считаются более ценными и нежными, чем крупные, благодаря мягкой текстуре мяса. Идеальна для жарки на гриле/сковороде с чесноком, во фритюре, добавления в пасту, паэлью, салаты, а также для фарширования.

Добавить в избранное